Maestro destilador: Javier Pérez.
Estado: Chiapas.
Población: Yut Osil (San Juan Chamula, Chiapas).
Materias primas: Cuatro maíces criollos (amarillo, blanco, rojo), caña y trigo
Fermentación: Abierta en tinas de madera (18 a 21 días, dependiendo de situación climática).
Proceso de elaboración: Artesanal, primer fermentación y destilación, maceración, segunda destilación.
Perfil de sabores: Suave, paso fresco y dulce con sabor a maíz intenso y frutas como la piña. Armonioso.
Destilación: Doble en alambique de cobre
Cantidad de lote: 500 botellas

42.5°

700 ml