El 26 de enero del 2023 a las 2:48pm, tuvimos una alerta de fuego en una de nuestras cámaras de seguridad, el terruño estaba incendiándose, imaginamos lo peor, que la cosecha estaba completamente perdida, afortunadamente la gran mayoría de nuestras agaves resistieron, el llevar a cabo la agricultura de forma orgánica toma grandes riesgos, ya que como parte de la norma debemos permitir cobertura en las melgas, es decir tener pastizal en los pasillos del terruño, en época de secas es altamente riesgoso ya que cualquier braza puede propagar el fuego, esto fue lo que nos ocurrió, estos riesgos vale la pena tomarlos si es por el bien del planeta y de todos los seres vivos que dependemos de ella.