ELABORACIÓN
Vendimia: Manual, en cajas y mesa de selección.
Depósitos de Fermentación: Acero inoxidable con temperatura controlada.
Temperatura de Fermentación: 14 ºC
Tiempo de Fermentación: 15 días
Permanencia sobre lías: 6 meses
13°
750ml
Vino Blanco La Caprichosa 750 ml
Cosecha:2023
Superficie: 308 ha
Ubicación: Rueda, Pollos y La Seca (Valladolid)
Tipo de suelo: estructurado, equilibrado, pedregoso y con
textura franco arenosa.
Edad del viñedo (La Caprichosa): más de 30 años
Altitud: 750 m
Clima: Mediterráneo con influencia continental
Densidad de plantación: 2.222 cepas/ha.
Rendimiento: 4.000 kg/ha.
Tipo de plantación: Vaso
| Grados de Alcohol | |
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| Tipo de Uva | |
| Presentación | |
| Piezas Por Caja |
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